તેલના પ્રવાહી મિશ્રણની પ્રક્રિયામાં કોઈપણ ઉમેરણો વિના ચોક્કસ પ્રમાણમાં પ્રી મિક્સરમાં તેલ અને પાણી રેડવાનો સમાવેશ થાય છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રવાહી મિશ્રણ દ્વારા, અવિભાજ્ય પાણી અને તેલમાં ઝડપી ભૌતિક પરિવર્તન આવે છે, જેના પરિણામે "તેલમાં પાણી" નામનું દૂધિયું સફેદ પ્રવાહી બને છે. અલ્ટ્રાસોનિક પ્રવાહી વ્હિસલ, મજબૂત ચુંબકીયકરણ અને વેન્ટુરી જેવી ભૌતિક સારવારો કર્યા પછી, "તેલમાં પાણી" ના સ્મિત (1-5 μm) અને હાઇડ્રોજન અને ઓક્સિજન ધરાવતું એક નવા પ્રકારનું પ્રવાહી બને છે. 90% થી વધુ પ્રવાહી મિશ્રણ 5 μm થી નીચે હોય છે, જે પ્રવાહી મિશ્રણ ભારે તેલની સારી સ્થિરતા દર્શાવે છે. તેને પ્રવાહી મિશ્રણ તોડ્યા વિના ઓરડાના તાપમાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને 3 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે 80 ℃ સુધી ગરમ કરી શકાય છે.

પ્રવાહી મિશ્રણ અસરમાં સુધારો
અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એ વિક્ષેપ અને લોશનના કણોના કદને ઘટાડવા માટે એક અસરકારક પદ્ધતિ છે. અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન સાધનો નાના કણોના કદ (માત્ર 0.2 – 2 μm) અને સાંકડા ટીપાંના કદના વિતરણ (0.1 – 10 μm) સાથે લોશન મેળવી શકે છે. ઇમલ્સિફાયરનો ઉપયોગ કરીને લોશનની સાંદ્રતા 30% થી 70% સુધી વધારી શકાય છે.
લોશનની સ્થિરતામાં વધારો
નવા રચાયેલા વિખરાયેલા તબક્કાના ટીપાંને સ્થિર કરવા માટે, એકીકરણ અટકાવવા માટે, પરંપરાગત પદ્ધતિમાં લોશનમાં ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ ઉમેરવામાં આવે છે. સ્થિર લોશન અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન દ્વારા ઓછા અથવા બિલકુલ ઇમલ્સિફાયર સાથે મેળવી શકાય છે.
ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી
અલ્ટ્રાસોનિક ઇમલ્સિફિકેશન વિવિધ ક્ષેત્રોમાં લાગુ કરવામાં આવ્યું છે. જેમ કે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ટામેટાની ચટણી, મેયોનેઝ, જામ, કૃત્રિમ ડેરી, ચોકલેટ, સલાડ તેલ, તેલ અને ખાંડનું પાણી, અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વપરાતા અન્ય મિશ્ર ખોરાક.

પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-03-2025